Tartes sind sowas wie die Yogalehrer unter den Süßspeisen. Von der Zubereitung bis hin zum Essen bringen sie mich in einen ganz besonderen Entspannungszustand.

Das Einzige, was etwas Geduld erfordert, ist die Wartezeit, bis die Creme fest geworden ist. Die Zeit, in der du bereits weißt, was im Kühlschrank auf dich wartet, du es aber noch aushalten musst, bis die Konsistenz von flüssig auf cremig & zart schmelzend übergegangen ist.

Weiße Schokolade Kokos Tarte

Meine aktuelle Tarte-Liebe:

Knuspriger Nuss-Kokos-Boden, cremig weiche Schoko-Füllung und erfrischend leckere Früchte als Topping.

WEIßE-SCHOKOLADE-KOKOS-TARTE

Weiße Schokolade Kokos Tarte

Läuft dir auch schon das Wasser im Mund zusammen?

Mir jedenfalls sehr. Für mich hört sich diese Tarte nämlich nicht nur wahnsinnig lecker an, sondern ich weiß auch bereits, wie sie schmeckt! 🙂 Sehr, seeehr gut.

Theoretisch könnt ihr die Kruste der Weiße-Schokolade-Kokos-Tarte ungebacken lassen. Somit würde sie in die Kategorie „Raw Cake“, also roher Kuchen fallen.

Ein Vorteil wäre hierbei, dass ihr euch die Backzeit, sowie das anschließende Auskühlen spart.

So 100% Raw Cake ist zum Beispiel die auf meinem Blog sehr beliebte Kürbis-Weiße-Schokolade-Tarte. Die ist richtig lecker.

Weiße Schokolade Kokos Tarte

Weiße Schokolade Kokos Tarte

Jedoch bevorzuge ich meistens die gebackene Version. Dadurch bringe ich nämlich eine weitere Konsistenz, crunchy, ins Spiel, was diesen Traum von Dessert extra lecker macht. Cremige Creme und knusprige Kruste sind für mich ein Dream Team.

Weiße Schokolade Kokos Tarte

Die Schoko-Maroni-Tarte ist auch so ein Beispiel dafür. Diese war übrigens meine allererste Tarte, die ich gemacht habe und hat meinen anspruchsvollen Schokoladegaumen aufs Leckerste zufrieden gestellt 🙂

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Weiße Schokolade Kokos Tarte
Diese Weiße Schokolade Kokos Tarte besteht aus einer zart schmelzenden Creme, umgeben von einer knusprigen Nuss-Kokos-Schicht. SO GUT!
Weiße Schokolade Kokos Tarte
Stimmen: 2
Bewertung: 5
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Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Wartezeit 8 Stunden
Portionen
Tarte (22 cm Ø)
Zutaten
Kokos-Knusperboden
  • 150 g Haferflocken
  • 50 g Mandeln
  • 100 g Kokosraspeln
  • 5 EL Kokosöl
  • 5 Stück weiche Datteln entsteint
  • 3 EL Ahornsirup
  • 2 EL Hafermilch
  • 1 Prise Salz
Weiße Schokolade Kokos Creme
  • 350 ml Kokosmilch der feste, fettigere Teil der Kokosmilch
  • 50 g Mandeln
  • 220 g weiße Schokolade
  • 40 ml Hafermilch
  • 2 EL Kokosöl
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Wartezeit 8 Stunden
Portionen
Tarte (22 cm Ø)
Zutaten
Kokos-Knusperboden
  • 150 g Haferflocken
  • 50 g Mandeln
  • 100 g Kokosraspeln
  • 5 EL Kokosöl
  • 5 Stück weiche Datteln entsteint
  • 3 EL Ahornsirup
  • 2 EL Hafermilch
  • 1 Prise Salz
Weiße Schokolade Kokos Creme
  • 350 ml Kokosmilch der feste, fettigere Teil der Kokosmilch
  • 50 g Mandeln
  • 220 g weiße Schokolade
  • 40 ml Hafermilch
  • 2 EL Kokosöl
Weiße Schokolade Kokos Tarte
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Anleitungen
  1. Den Backofen auf 170°C Ober/Unterhitze vorheizen. Eine Tarteform (ca. 22 cm Ø) vorbereiten. Falls sie nicht beschichtet ist, einfetten und mit etwas Mehl ausstauben.
  2. Das Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und, je nach Mixer, bei mittlerer bis hoher Stufe zu einer teigähnlichen Masse mixen. Sie kann ruhig etwas gröber sein, jedoch sollte sie "zusammen kleben" wenn du sie zwischen den Fingern drückst.
  3. Den Teig gleichmäßig in den Tarteformboden und ca. 3 cm den Rand rauf drücken. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten lang backen, bis der Rand leicht goldene Farbe angenommen hat. Aus dem Backofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
  4. Für die Creme die Mandeln am besten über Nacht in kalten Wasser einweichen. Wenn du nicht so viel Zeit hast, einfach die Nüsse für 30-60 Minuten in heißes Wasser legen. Abseihen.
  5. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
  6. Kokosmilch, Mandeln, Schokolade, Kokosöl und Hafermilch in einen Mixer geben und langsam bis zur höchsten Stufe schalten. eine Minute lang mixen, bis eine ganz feine Creme entstanden ist.
  7. Die Schokolade-Kokos-Creme in den ausgekühlten Tarteboden füllen. Eine Stunde auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann für weitere 7 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  8. Vor dem Servieren mit Kokosflocken, Früchten und Schokolade verzieren.

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