In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. In einer separaten Schüssel die Banane mit einer Gabel fein zerdrücken. Eier, Milch, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt dazugeben und gut mit einem Schneebesen verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen leeren und mit einem Spatel vermischen.