Schneller Avocadotoast mit Tomaten und Kräuter-Kloblauch-Öl
Ein schneller Avocadotoast mit Tomaten und Kräuter-Kloblauch-Öl ist das perfekte Mittagessen an Tagen, an denen du wenig Zeit zum Vorbereiten eines Essens hast.
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Zutaten
Kräuter-Kloblauch-Öl
  • 6EL Olivenöl
  • 1handvoll gemischte Kräuterz. B. Basilikum, Thymian, Dill
  • 1Stück Knoblauchzehe
  • 1/4TL Salz
Außerdem
  • 4große Scheiben Sauerteigtoast
  • 2reife Avocados
  • 2handvoll Cocktailtomaten
  • 1/2Stück Bio-Zitrone
  • etwas Pfeffer
  • Kräuterzum Garnieren (optional)
Anleitungen
  1. Die Kräuter fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
  2. Kräuter, Knoblauch, Salz und Öl vermischen. Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
  3. Die Toastscheiben toasten. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Avocados halbieren, entsteinen und das Fleisch mit einem großen Löffel heraus nehmen. In Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
  4. Je 1/2 Avocado auf eine Toastscheibe legen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Einige Tomaten darauf verteilen. Ca. 2 Teelöffel Kräuteröl darauf geben. Mit etwas geriebenem Pfeffer und frischen Kräutern garnieren und servieren.