Mama’s süßer Reisauflauf
Mama’s süßer Reisauflauf ist der absolut BESTE! Der warme Auflauf mit Zimt und Rosinen ist perfekt für kalte Tage. Ein richtiges Soulfood!
Portionen Vorbereitung
8Portionen 10Minuten
Kochzeit
70Minuten
Portionen Vorbereitung
8Portionen 10Minuten
Kochzeit
70Minuten
Zutaten
  • 400ml Milch
  • 400ml Wasser
  • 250g Milchreis(Rundkornreis)
  • 60g Zucker
  • 1/2TL Salz
  • 1/2TL gemahlener Ingwer
  • 1TL Zimt
  • 3Stück Bio-Eier
  • 80g Butter
  • 1handvoll Rosinen
  • 1TL Backpulver
Anleitungen
  1. Milch, Wasser, Reis, Zucker, Salz, Ingwer und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen. Auf geringe Stufe zurück schalten und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Dabei immer wieder umrühren. Den Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten auskühlen lassen.
  2. Während dessen den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 26x15cm) mit Butter einfetten.
  3. Eier, Butter in kleinen Stücken, Rosinen und Backpulver rasch mit unter den Reis rühren. Die Masse in die Form leeren. Mit einem Deckel oder Alufolie abgedeckt 35 Minuten backen. Deckel oder Alufolie runter geben und weiter 5-10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  4. Am besten noch heiß/warm servieren.
  5. Der Reisauflauf schmeckt herrlich mit Staubzucker, Ahornsirup oder Honig und mit Apfelmus oder einem Obströster.