Knuspriges Mandelmus Granola
Dieses knusprige Mandelmus Granola hat Potenzial, dein neues Lieblingsgranola zu werden. Es besteht aus wenigen, unkomplizierten Zutaten und ist wahnsinnig gut und schnell gemacht.
Portionen Vorbereitung
800g 5Minuten
Kochzeit
25Minuten
Portionen Vorbereitung
800g 5Minuten
Kochzeit
25Minuten
Zutaten
  • 450g Haferflocken
  • 80g Kokosöl
  • 90g Ahornsirup
  • 150g Mandelnganz
  • 90g Mandelmus
  • 1TL Zimt
  • 1/2TL Kardamom
  • 1/4TL Salz
Anleitungen
  1. Backofen auf 170°C vorheizen. Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen oder in ein hitzebeständiges Gefäß füllen und in den Backofen stellen, bis es flüssig ist. Etwas 1/3 der Haferflocken in einem Mixer grob mahlen.
  2. Haferflocken, Zimt, Kardamom, Mandeln und Salz in einer großen Schüssel miteinander vermischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit einem Spatel gut verrühren.
  3. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und leicht festdrücken. Ca. 25 Minuten lang backen bis das Granola leicht goldbraun geworden ist.
  4. Auf dem Backblech vollständig auskühlen lassen. Erst danach in Stücke brechen. Solange das Granola warm ist, ist es etwas weich und bröselt auseinander. Wenn es erkaltet ist, entstehen die schönen, großen Cluster.
  5. In ein Gefäß mit Deckel füllen und an einem dunklen, kühlen Ort lagern. Innerhalb von zwei Wochen aufbrauchen.