Knuspiges Mandelgranola
Einfaches, super leckeres Mandelgranola aus nur 6 Zutaten! Du wirst nie wieder Granola im Supermarkt kaufen wollen!
Portionen Vorbereitung
700Gramm 5Minuten
Kochzeit
25Minuten
Portionen Vorbereitung
700Gramm 5Minuten
Kochzeit
25Minuten
Zutaten
  • 200g Haferflocken(glutenfrei, wenn du willst)
  • 200g Dinkelflockenoder Haferflocken
  • 150g Mandeln
  • 100g getrocknete Cranberries
  • 70g Kokosöl
  • 50g Ahornsirup
  • 20ml Wasser
  • 1TL Zimt
  • 1Prise Salz
Anleitungen
  1. Den Backofen auf 170°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Das Kokosöl in ein hitzebeständiges Gefäß geben und für wenige Minuten in den Backofen stellen, der gerade aufheizt.
  3. Die Mandeln grob hacken. Haferflocken, Dinkelflocken (oder mehr Haferflocken), gehackte Mandeln, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen. Das geschmolzene Kokosöl, Wasser und Ahornsirup dazu leeren und gut vermischen.
  4. Die Masse auf dem Backpapier verteilen, leicht andrücken. Im Backofen 20-25 Minuten backen, bis es goldene Farbe angenommen hat. 5 Minuten vor Backende die Cranberries dazu mischen.
  5. Das Mandelgranola auf dem Backblech vollständig auskühlen lassen. In ein Glas mit Deckel füllen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern. So hält es sich mindestens 2-3 Wochen. (Du wirst es aber sicherlich schon früher vernascht haben.)