Granola Herz mit Joghurt und Früchten

Dieses knusprige Granola Herz mit Joghurt und frischen Früchten ist eine süße Ergänzung auf dem Frühstückstisch und perfekt für den bevorstehenden Valentinstag. Es ist in nur 30 Minuten fertig gebacken und braucht nur wenige, simple Zutaten.

In ein paar Tagen ist Valentinstag. Der Tag, an dem unsere Liebsten ganz besonders verwöhnt werden sollten.

Eine der wohl beliebtesten Rituale an diesem Tag ist ein gemütlicher Brunch mit Blumen und viel leckerem Essen.

Deshalb habe ich heute ein ganz besonderes Rezept für dich: Ein knuspriges Granola Herz mit Joghurt und frischen Früchten. Es ist einfach und wahnsinnig unkompliziert gemacht, super lecker und ein hübscher Eye Catcher auf dem gedeckten Tisch.

Granola Herz – Zutaten & Alternativen

Dieses süße Granola Herz wird aus wenigen, einfachen Zutaten gemacht:

• Haferflocken. Die Hälfte der Haferflocken muss im Mixer fein gemahlen werden. Somit wird die Granola-Masse noch kompakter und hält gut zusammen. Alternativ kannst du auch Hafermehl verwenden.
  
• Kokosflocken. Verwende für dieses Granola Rezept ungesüßte Kokosflocken.
  
• Kokosöl. Das geschmolzene Kokosöl sorgt dafür, dass das gebackene Granola Herz schön knusprig wird.
  
• Chiasamen. In die Masse kommt insgesamt 1 Esslöffel Chiasamen. Du kannst alternativ auch Leinsamen verwenden oder es ersatzlos weglassen.
  
• Ahornsirup. Der Ahornsirup macht das Granola Herz süß. Als Alternative eignen sich Reissirup, Agavendicksaft oder Honig.
  
• Vanilleextrakt. Das flüssige Vanilleextrakt gibt dem gebackenen Granola ein herrliches Aroma.
  
• Salz.

Das Granola wird vor dem Servieren mit einem Joghurt deiner Wahl gefüllt und mit Früchten verziert.

Vergiss nicht die wichtigste Zutat: Viel Liebe :)

Knuspriges Granola Herz mit Beeren – Zubereitung

1. Gib die Hälfte der Haferflocken in einen Mixer und mahle sie fein. Alternativ kannst du auch Hafermehl verwenden.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und fest in eine vorbereitete Form drücken. Wenn diese nicht beschichtet ist, dann musst du sie vorher mit etwas Kokosöl einfetten.
3. Ca. 25 Minuten lang backen, bis das Granola goldbraun ist.
4. IN DER FORM vollständig auskühlen lassen. Erst dann aus der Form geben. Das fertig gebackene Granola wird erst fest, wenn es kalt ist.
5. Bis zum Servieren in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.
6. Vor dem Servieren mit einem Joghurt deiner Wahl füllen und mit Früchten und Beeren toppen.

Knuspriges Granola Herz mit frischen Früchten – Tipps & FAQ

• Wenn du keine Herzform Zuhause hast, dann kannst du das Granola selbstverständlich auch in einer runden oder eckigen Form backen. Du kannst dann zum Beispiel die Beeren oder Früchte in Herzform auf dem Yoghurt anrichten.
• Wichtig ist, dass du das fertig gebackene Granola vollständig auskühlen lässt, BEVOR du es aus der Form nimmst. Es wird nämlich erst mit dem Auskühlen fest.

Kann ich das Granola Herz vorbereiten?

Ja, das kannst du sogar sehr gut! Backe es und lasse es anschließend vollständig auskühlen. Bei Zimmertemperatur in einem Behälter mit Deckel oder in einem verschlossenen Beutel aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verwenden.

WICHITG: Das Yoghurt erst unmittelbar vor dem Servieren in das Granola Herz füllen, damit dieses knusprig bleibt.

Du hast Lust auf Schokolade? Dann probiere die Alternative, ein Schoko-Granola-Herz aus:

Für ein schokoladiges Granola Herz musst du zusätzlich 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver und 2 Esslöffel Ahornsirup in die Masse mischen.

Mehr Rezepte zum Verwöhnen deiner Liebsten:

• Beeren-Tarte mit Nuss-Kakao-Kruste
• Espresso Brownie Cookies
• Weiße Schokolade Kokos Tarte

Wenn du noch mehr Ideen für den Valentinstag brauchst, dann schau dir unbedingt auch diese süßen Sachen an:

• Süße Liebesbrief-Kekse mit Marmelade gefüllt – Die gibt es bei der lieben Bianca
• Sally hat eine leckere Himbeermousse Torte für euch

Rezept drucken

5 von 7 Bewertungen

Granola Herz mit Joghurt und Früchten

Dieses knusprige Granola Herz mit Joghurt und frischen Früchten ist eine süße Ergänzung auf dem Frühstückstisch und perfekt für den bevorstehenden Valentinstag. Es ist in nur 30 Minuten fertig gebacken und braucht nur wenige, simple Zutaten.

Vorbereitungszeit5 Minuten Min.

Zubereitung25 Minuten Min.

Gesamt30 Minuten Min.

Portionen: 1 Stück

Kochutensilien

• 1 Backform (z. B. Herz) ca. 18 x 15 cm
• 1 Rührschüssel
• 1 Mixer zum Mixen der Haferflocken (wird bei Hafermehl nicht gebraucht)

Zutaten

• 200 g Haferflocken Alternativ 100 g Haferflocken und 100 g Hafermehl
• 20 g Kokosflocken ungesüßt
• 50 g Kokosöl geschmolzen
• 1 EL Chiasamen optional
• 70 ml Ahornsirup
• 2 TL Vanilleextrakt
• ¼ TL Salz

Außerdem

• Joghurt nach Wahl
• Früchte und Beeren nach Wahl
• Staubzucker optional

Anleitungen

• Den Backofen auf 170°C vorheizen. Eine Backform (z.B. ein Herz, ca. 18×15 cm) vorbereiten. Falls nicht beschichtet, mit etwas geschmolzenem Kokosöl ausfetten.
• Die Hälfte der Haferflocken in einen Mixer geben und einige Sekunden mixen, bis sie feingeworden sind. (Alternativ Hafermehl verwenden)
• Ganze und gemahlene Haferflocken, Kokosraspeln, Chiasamen, Kokosöl, Ahornsirup, Vanille und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Masse fest in die vorbereitete Form drücken, auch ca. 3-4 cm den Rand hinauf.
• Ca. 25-30 Minuten backen, bis das Granola goldbraun geworden ist. In der Form vollständig auskühlen lassen.
• Vor dem Servieren mit Joghurt füllen und mit frischen Beeren und Staubzucker (optional) verzieren.
• Das gebackene Granola hält sich in einem verschlossenen Behälter 1-2 Wochen. Erst unmittelbar vor dem Servieren mit Joghurt füllen.