Gefülltes Croissant mit Erdbeeren und Kirschen
Gefülltes Croissant mit Erdbeeren, Kirschen und Vanillequark. Warum bis zum Wochenende warten, um sich mit einem leckeren Frühstück zu verwöhnen? Dieses sommerliche Croissant ist in kürzester Zeit zubereitet und ist ein absolutes Soulfood.
Portionen Vorbereitung
2Personen 5Minuten
Portionen Vorbereitung
2Personen 5Minuten
Zutaten
  • 2Stück (Laugen-)Croissants
  • 6EL Topfen(Quark)
  • 3EL Ahornsirupoder Honig
  • 1TL Zitronensaft
  • 1/2TL Vanilleextrakt
  • 1Handvoll frische Erdbeeren
  • 1/2Handvoll frische Kirschen
Anleitungen
  1. Die Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. In Scheiben schneiden. Die Kirschen waschen, halbieren und entsteinen. Die Früchte zusammen mit 1 EL Ahornsirup und dem Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel den Topfen mit 1 EL Ahornsirup und der Vanille verrühren. Ev. 1-2 EL Wasser dazugeben, um es cremiger zu machen.
  3. Die Croissants halbieren und mit jeweils der Hälfte der Topfencreme bestreichen. Jeweils die Hälfte der Früchte darauf verteilen. Mit dem oberen Teil des Croissants abdecken und gleich genießen.
  4. TIPP: Wenn du möchtest, kannst du die obere Hälfte des Croissants mit etwas Ahornsirup oder Honig bestreichen. Schmeckt sehr lecker 🙂