Fruchtig frische Orangentarte | vegan

Winterzeit ist Zitruszeit! Deshalb hat diese cremige Orangentarte bei uns aktuell Hochsaison! Die Tarte braucht wie immer sehr wenig Zubereitungszeit und ist total unkompliziert gemacht.

Der knusprige Boden aus Mandeln und Haferflocken ist ein leckeres Pendant zur cremigen, fruchtig frischen Orangencreme.

Um eine intensive Farbe zu bekommen, sind Blutorangen empfehlenswert. „Normale“ Orangen funktionieren aber natürlich genau so.

Genießt die Orangentarte eiskalt direkt aus dem Kühlschrank, so schmeckt sie am besten. 🙂

Hier entlang, wenn du Lust auf mehr Tartes hast:

Zartschmelzende Schokoladetarte

Himbeertarte mit Knusperboden

Chai-Tarte mit Kakaokruste

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Fruchtig frische Orangentarte | vegan

Winterzeit ist Zitruszeit! Deshalb hat diese cremige Orangentarte bei uns aktuell Hochsaison! Die Tarte braucht wie immer sehr wenig Zubereitungszeit und ist total unkompliziert gemacht.

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Keyword

Orangen, Orangentarte, Tarte

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

18 Minuten

Wartezeit

6 Stunden

Portionen

Tarte (25cm Ø) MetrischImperial

Zutaten

Kruste

• 120 g Mandeln ganz oder gerieben
• 180 g Haferflocken
• 40 g Kokosraspeln
• 60 ml Agavensirup
• 60 ml Kokosöl geschmolzen
• 1 Prise Salz

Orangencreme

• 360 ml Mandelmilch ungesüßt
• 480 ml frisch gepresster Orangensaft
• 1 EL Kokosöl
• 2 EL Zitronensaft
• 60 ml Agavensirup
• 2 EL Maisstärke
• 1 Pkg Agar-Agar entspricht 6 g oder ca. 2 TL

Keyword Orangen, Orangentarte, Tarte Vorbereitung 15 Minuten Kochzeit 18 Minuten Wartezeit 6 Stunden Portionen Tarte (25cm Ø) MetrischImperial Zutaten Kruste 120 g Mandeln ganz oder gerieben 180 g Haferflocken 40 g Kokosraspeln 60 ml Agavensirup 60 ml Kokosöl geschmolzen 1 Prise Salz Orangencreme 360 ml Mandelmilch ungesüßt 480 ml frisch gepresster Orangensaft 1 EL Kokosöl 2 EL Zitronensaft 60 ml Agavensirup 2 EL Maisstärke 1 Pkg Agar-Agar entspricht 6 g oder ca. 2 TL

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Anleitungen

1. Eine Tarteform (ø ca. 25 cm) vorbereiten. Den Backofen auf 170°C vorheizen.
2. Für die Kruste Haferflocken, Mandeln und Kokosraspeln in einen Mixer geben und einige Sekunden "pulsieren", sodass eine sandähnliche Konsistenz entstanden ist. Agavensirup, Kokosöl und Salz dazugeben und erneut ein paar Sekunden mixen, bis sich ein leicht klebriger Teig gebildet hat. Er sollte zusammenhalten, wenn man ihn zwischen den Fingern drückt. Ansonsten 1 EL Kokosöl oder Sirup nachgeben.
3. Die Masse fest in die Tarteform drücken, auch den Rand entlang hinauf. Im Backofen ca. 15-18 Minuten lang backen. Eventuell nach 10 Minuten mit einer Alufolie abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird. Vollständig auskühlen lassen.
4. Für die Orangencreme den frisch gepressten Saft durch ein Sieb seihen. Alle Zutaten in einen Topf geben und langsam erwärmen. Einmal aufkochen lassen und 2-3 Minuten köcheln, bis die Creme leicht eindickt. Dabei ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
5. Die flüssige Orangencreme in den gebackenen Boden leeren. Eine halbe Stunde bei Raumtemperatur auskühlen lassen, danach für mindestens 5 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Eiskalt servieren.