Avocado-Gurken-Kaltschale

Avocado-Gurken-Kaltschale

Geht’s euch auch so: Sommer, Sonne, Sonnenschein = Lust auf Salat, Gemüse und leichte Gerichte. Und Eiskaffee und Zitronentartes. Oder ein herrlicher Apfelstrudel mit Vanilleeis. Salat. Ich wollte über Salat reden. Einen zum Löffeln. Über diese herrlich leichte Avocado-Gurken-Kaltschale.

Erdbeer-Scones mit Zitronenglasur

Erdbeer-Scones

Da mein Liebster aus Kanada kommt, habe ich hin und wieder das Bedürfnis, ihm ein Stückchen Heimat zu backen. Wobei ich schlussendlich eher nur mir selbst einen Gefallen damit tue, denn er hat’s nicht so mit Kuchen & Co. Kann man das glauben? Schwer.

Rhabarber-Himbeer-Topfencreme

Rhabarber-Himbeer-Topfencreme

Hier kommt schon das nächste Frühlings-Rezept: Eine Rhabarber-Himbeer-Topfencreme mit knusprigen Cantuccinis. Ja genau, zuerst Jahr um Jahr vergehen lassen, ohne diese Stängel zu beachten und dann gibt’s gleich zwei Rezepte hintereinander. Dabei war das ja gar nicht so geplant. 

Rhabarber-Himbeer-Sirup

Rhabarber-Himbeer-Sirup

Mal ehrlich, hättet ihr gewusst, wie man Rhabarber schreibt? Ich jeden Falls war der Meinung, dass es Rhababer heißt. Also nix mit einem baR in der Mitte. BarbaraBarbaRababerRhababer. Wahrscheinlich liegt es daran, dass ich mit diesen Gemüsestängeln bis dato relativ wenig zu tun hatte. 

Spargelsuppe

Spargelsuppe

It’s Spargel-Time! Bei mir sind diese grünen und weißen Gemüsestängelchen genauso sehnsüchtig erwartet wie süße, saftige, sonnengereifte Tomaten aus Österreich im Sommer. 

Frühlings-Cakepops

Frühlings-Cakepops

Frühling wo bist du? Es ist Anfang Mai und es schneite noch vor einer Woche. War das nicht früher so, dass am 1. Mai die Freibäder aufgesperrt haben? Das wäre heuer wahrscheinlich nur möglich, wenn sie als Eislaufplatz umfunktioniert werden würden.