Geröstete, vegane Karfiol-Kichererbsen-Suppe

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Kaum hat es ein paar Grad weniger, sehne ich mich nach einer kuscheligen Decke, einer weichen Couch und einer überdimensionalen Tasse heißen Grüntee. Schon schräg irgendwie. Ich meine, gestern bin ich noch im Sommerkleid und Flip Flops aus dem Haus sparziert und habe vergeblich versucht, mich mit Eis von innen zu kühlen und heute hat es 19 Grad.

Bunter Salat mit Nektarinen und Burrata

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Ist Salat-Sucht eine ernstzunehmende Krankheit? Ganz ehrlich, so viel Salat wie ich zur heißen Jahreszeit esse, das grenzt schon fast an Abnormalität. Da es unendlich viele Möglichkeiten gibt, sein Teller mit Gemüse und anderen Leckereien vollzuräumen, kann ich mich einfach nicht satt essen. Das Gute ist aber, dass ich das gar nicht muss. Yay!

Marillenkuchen mit Nüssen

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Ich reite seit einigen Wochen auf einer Frisches-Obst-und-Gemüse-Euphorie-Welle.
Das Angebot von heimischen und frischen Lebensmitteln ist zur Zeit einfach ein Traum. Aktuell haben es mir gerade Marillen angetan.

Grüne Smoothie-Bowl | DER Muntermacher

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Eine Sache, die ich jetzt schon länger durchziehe und mir richtig gut tut ist, dass ich unter der Woche (Weiß-)Mehl und allzu viele Kohlehydrate meide. Das heißt zum Beispiel kein Brot zum Frühstück. Das Wochenende lasse ich mir aber offen 😉

Energy Balls – Wahre Energiebomben

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In den letzten Wochen habe ich es geschafft, eine Sportroutine in meinen Alltag zu integrieren. Yay! Das heißt, dass ich regelmäßig mindestens eine halbe Stunde am Tag aktiv bin. Sei es zu joggen, Rad zu fahren, zu wandern oder zu schwimmen.

Hummus mit gegrillten Veggie-Anti-Pasti

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Seid ihr auch so große Hummus-Fans wie ich? Der orientalische Aufstrich genießt ziemlich viel meiner Aufmerksamkeit. Vor allem jetzt im Sommer mache ich ihn regelmäßig. Er ist ein perfekter Dip für Gemüsesticks, eignet sich wunderbar zum Befüllen von leckeren Wraps oder kann auch einfach mal pur gelöffelt werden.

Chia-Pudding mit Beerenjogurt

Chia-Pudding mit Beerenjogurt (13 von 15)

Frühstück – Yay! Zeit am Morgen? Naaay… Eher nicht. Zugegeben, für die Zubereitung eines fancy Frühstücks unter der Woche bleiben mir nach Abzug des dreimaligen Wecker Nachstellens, Bad und Anziehens meist nur mehr ein paar mickrige Minuten Zeit. Trotzdem brauche ich ein paar gesunde Happen, um gut in den Tag starten zu können.