Kategorie /

Geröstete, vegane Karfiol-Kichererbsen-Suppe

Karfiol-Kichererbsen-Suppe (1 von 1)-5

Kaum hat es ein paar Grad weniger, sehne ich mich nach einer kuscheligen Decke, einer weichen Couch und einer überdimensionalen Tasse heißen Grüntee. Schon schräg irgendwie. Ich meine, gestern bin ich noch im Sommerkleid und Flip Flops aus dem Haus sparziert und habe vergeblich versucht, mich mit Eis von innen zu kühlen und heute hat es 19 Grad.

Avocado-Gurken-Kaltschale

Avocado-Gurken-Kaltschale

Geht’s euch auch so: Sommer, Sonne, Sonnenschein = Lust auf Salat, Gemüse und leichte Gerichte. Und Eiskaffee und Zitronentartes. Oder ein herrlicher Apfelstrudel mit Vanilleeis. Salat. Ich wollte über Salat reden. Einen zum Löffeln. Über diese herrlich leichte Avocado-Gurken-Kaltschale.

Spargelsuppe

Spargelsuppe

It’s Spargel-Time! Bei mir sind diese grünen und weißen Gemüsestängelchen genauso sehnsüchtig erwartet wie süße, saftige, sonnengereifte Tomaten aus Österreich im Sommer. 

Rote-Rüben-Kürbis-Suppe – Ein Farbkleks im Winter

Rote-Rüben-Kürbis-Suppe

Wow dieser Winter. Ein Prachtexemplar. Wenn ich mir im Hochsommer während ich in der Sonne grille vorstelle, mich in meinen Shorts in den Schnee zu legen, dann ist es dieses Bild – blauer Himmel, eine glitzernde weiße Schneedecke, eiskalt. (Wobei das Schneebad halt auch nur in Gedanken lustig ist. Genauso wie eine Schüssel voll Kuchenteig essen. Oder im Erdbeerland einen Kübel voll schon beim Durchgehen zu essen. Alles schon gemacht. Alles nur in Gedanken lustig. Wirklich. Wie auch immer…)